Palmina 2021
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Palmina 2021

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GRAPES:                                     

Sangiovese

FIRST VINTAGE:                       

2014

APPELLATION:                         

Rosè Toscana IGT

VINTAGE:                                   

2021

VINEYARD:                                

Gaiole in Chianti (SI). Certified Organic by ICEA

HARVEST:                                  

September 2021. Picked by hand with two selections: in field and sorting vibrating table

WINEMAKING:                         

The harvest is anticipated in order to reach more aidity. Grapes are immediatly softly pressed, then fermented in open concrete Nomblot tanks for 40 days at controlled temperature of 15°C

AGEING:                                     

4 months in concrete Nomblot tanks

BOTTLING:                                 

January 2022

PRODUCTION:                           

8000 bt of 0,75 Lt

ALCOL:                                       

13,50 %

CORK:                                         

Lafitte Cork – Riecine Selection

LABEL:                            

Tipografia O.G.A.

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